Der Falanghina Spumante Brut "Maria Christina" wird nach der Méthode Traditionnelle (auch als klassische Flaschengärung bekannt) hergestellt. Diese Methode ist die gleiche, die für Champagner verwendet wird: Der Wein wird in der Flasche vergoren, was ihm eine komplexe, feine Perlage (die feinen Bläschen) verleiht.
Der Brut-Stil bedeutet, dass der Wein nach der Gärung nur minimalen Zuckerzusatz erhält, was zu einem trockenen, erfrischenden Charakter führt.
Farbe: Der Falanghina Spumante Brut hat eine helle, strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
Aromen: In der Nase zeigt der Wein Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten (wie Zitronen und Limetten), Pfirsichen und einer zarten Blütennote, die typisch für Falanghina ist. Die frische Mineralität aus dem vulkanischen Boden der Region gibt ihm eine gewisse Tiefe.
Geschmack: Am Gaumen ist der Spumante Brut trocken, mit einer feinen, lebendigen Perlage und einer angenehmen Citrusfrische. Die Fruchtaromen von grünen Äpfeln und Zitronen kommen deutlich zum Tragen, mit einer subtilen Hefe-Note, die von der traditionellen Gärung herrührt und ihm eine gewisse Komplexität verleiht. Der Wein hat eine schöne Balance zwischen Frische und Fülle, mit einem erfrischenden, langen Abgang.