Mehl
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Caputo Pizza Mehl – Tipo 00 (Doppio Zero) – 1 kg
Beschreibung:
Italienisches Weichweizenmehl vom Typ 00 (Doppio Zero) aus sorgfältig ausgewählten Weizensorten. Das Mehl ist besonders fein vermahlen und eignet sich ideal für die Herstellung von klassischer neapolitanischer Pizza, Pizza Romana, Focaccia, Brot und feinem Hefegebäck. Es ermöglicht eine elastische, gut dehnbare Teigstruktur, eine gleichmäßige Gärung sowie ein optimales Backergebnis mit lockerem Rand und feiner Krume. Professionelle Pizzaqualität aus der Traditionsmühle Caputo in Neapel.