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Original Pizza-Zutaten: Alles für die perfekte neapolitanische Pizza
Vom besten Pizza-Mehl Italiens bis zu echten San Marzano Tomaten. Backe wie ein Profi, direkt in deiner Küche.
Die perfekte Pizza beginnt mit den richtigen Zutaten - und die bekommst du bei Mangiamo direkt aus Italien. Unser Sortiment in der Pizza-Welt umfasst alles, was Pizzabäcker zu Hause und echte Neapolitaner brauchen: vom legendären Caputo Pizzeria Mehl für lange Teigruhe über samtige Tomatensaucen aus sonnengereiften San-Marzano-Tomaten bis hin zu extra nativem Olivenöl für den perfekten Finish. Ob du eine neapolitanische Pizza im Ooni-Ofen bäckst oder eine klassische teglia zu Hause zubereitest - mit unseren Zutaten hast du die Basis für ein authentisches Ergebnis. Alle Produkte haben wir persönlich getestet und ausgewählt, damit du bei jedem Bissen weißt: Das ist das Original, nicht die Imitation.
"Eine echte Pizza braucht keine 20 Zutaten, sondern die drei richtigen: Leidenschaft, Zeit und die beste Qualität aus Italien. Wir haben für Dich die Manufakturen ausgewählt die auch dein Lieblingspizzabäcker zu schätzen weiß."
Italienisches vs. deutsches Mehl: Das Geheimnis der perfekten Konsistenz
Der größte Unterschied zwischen italienischem Mehl (wie dem berühmten Tipo 00) und deutschem Mehl (z. B. Type 405) liegt nicht nur im Mahlgrad, sondern vor allem im Proteingehalt und der Kleberkraft. Während deutsches Mehl auf Allzweck-Backfähigkeit setzt, ist italienisches Mehl speziell auf die Elastizität von Pizza- und Pastateigen optimiert. Durch den hohen Anteil an hochwertigem Gluten behalten Deine Teige die Form, lassen sich extrem dünn ausziehen und werden beim Backen unvergleichlich luftig und kross. Wir haben bei Mangiamo verschiedene Sorten getestet und festgestellt: Für eine echte neapolitanische Pizza oder frische Pasta ist das italienische Original von Caputo durch nichts zu ersetzen. Bestelle bei uns das Mehl der Profi-Mühle, damit Dein italienischer Abend zu Hause gelingt wie beim Lieblingsitaliener.
Mulino Caputo: Das Herz der neapolitanischen Pizza für Dein Zuhause
Mulino Caputo ist die Traditionsmühle aus dem Herzen Neapels und gilt seit 1924 weltweit als der Goldstandard für echte Pizza-Mehle. Durch ein besonders langsames Mahlverfahren bleiben die natürlichen Aromen und die wertvolle Stärke des Getreides erhalten, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe oder Enzyme. Die Mühle kombiniert drei Generationen Erfahrung mit modernster Forschung, um für jeden Teig – von der luftigen „Nuvola“ bis zur klassischen „Pizzeria“ – die perfekte Kleberkraft zu garantieren. Wir sind uns sicher: Es gibt kein besseres Fundament für Deine original italienische Pizza. Hol Dir das Mehl der Profis in Deinen Vorratsschrank und erlebe den Unterschied, den Leidenschaft und neapolitanische Mahlkunst machen.
Warum die Qualität der Pizza-Zutaten entscheidend ist.
Pizzabäcker Antonio
Wer einmal echte Pizza in Neapel gegessen hat, weiß: der Teig ist die Seele. Dafür benötigst du ein Pizzamehl Typ 00 mit hohem Proteingehalt für die perfekte Hydration und Elastizität. In unserer Pizza-Welt findest du das legendäre Caputo Mehl, das weltweit als Goldstandard gilt.
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Doch was wäre der Teig ohne die Sauce. Wir setzten auf San Marzano Tomaten D. O. P. vom Fuße des Vesuvs - sie sind weniger säurehaltig und entwickeln im Ofen eine natürliche Süße. Vollende dein Meisterwerk mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und originalem Fior di Latte. Bei Mangiamo liefern wir das authentische Italien-Gefühl direkt nach Hause.
