Fioreglut Pizza e Pane | Caputo | Glutenfreies Mehl | 1kg

Das berühmte glutenfreie Pizza- und Brotmehl aus Neapel – entwickelt für authentische italienische Backergebnisse.
 
Das Fioreglut Pizza e Pane von Caputo wurde speziell für Menschen entwickelt, die trotz Glutenunverträglichkeit nicht auf echte italienische Pizza, Focaccia oder Brot verzichten möchten. Die traditionsreiche neapolitanische Mühle Caputo kombiniert ausgewählte glutenfreie Zutaten zu einer besonders leistungsstarken Mischung mit hervorragender Elastizität und außergewöhnlicher Backstabilität.
 
Der Teig entwickelt beim Backen eine erstaunlich luftige Struktur mit knusprigem Rand und weicher Krume – Eigenschaften, die bei glutenfreien Mehlen nur selten erreicht werden. Besonders beliebt ist Fioreglut für neapolitanische Pizza, Focaccia und mediterrane Brotspezialitäten. Auch in der internationalen Glutenfrei-Community gilt Caputo Fioreglut als eines der besten glutenfreien Pizzamehle überhaupt.
 
Durch die ausgewogene Rezeptur bleibt der Teig flexibel und leicht formbar. Das Mehl eignet sich sowohl für Hobbybäcker als auch für professionelle Pizzabäcker mit hohen Ansprüchen an Geschmack und Textur.
 
• Glutenfreies Spezialmehl für Pizza, Brot und Focaccia
• Entwickelt von der Traditionsmühle Caputo aus Neapel
• Besonders elastischer Teig mit authentischer Pizza-Textur
• Ideal für neapolitanische Pizza und mediterrane Backwaren
 
Mangiamo-Genießer-Tipp:
Der Teig wirkt anfangs deutlich weicher als klassischer Pizzateig. Genau diese hohe Hydration sorgt später für die typische luftige Krume und den authentischen neapolitanischen Rand.