Fiano Sannio | D.O.P. | Feudo Ducali | 0,75l

Fiano Sannio D.O.P. – Die weiße Finesse aus dem Herzen Kampaniens.
 
Der Fiano Sannio D.O.P. von Feudo Ducali ist eine Entdeckung für Liebhaber eleganter, strukturierter Weißweine. Während viele Weine Süditaliens durch bloße Kraft bestechen, setzt dieser Fiano auf Präzision und ein vielschichtiges Aromenspiel. In der geschichtsträchtigen Region Sannio gewachsen, zieht dieser Wein seine lebendige Mineralität direkt aus den kalkhaltigen Hügelböden, die ihn vor der intensiven Sonne Kampaniens schützen.
 
In der Nase entfaltet sich ein klassisches Bouquet: Weiße Blüten und reifer Pfirsich treffen auf die für Fiano typischen Nuancen von Honig und fein gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, fast cremig, jedoch stets getragen von einer animierenden Frische.
 
Charakter: Trocken, mineralisch und elegant mit einem langanhaltenden, sauberen Finale.
Terroir: Sannio D.O.P. – Eine Appellation, die für ihre finessenreichen Weißweine auf vulkanisch geprägten Böden weltweit geschätzt wird.
Qualitätsanspruch: Selektierte Handlese und schonender Ausbau, um die primäre Frucht der antiken Rebsorte Fiano zu bewahren.
 
Mangiamo-Sommelier-Tipp: Servieren Sie diesen Fiano bei 10–12°C. Er benötigt nicht die eisige Kälte einfacher Weißweine, da seine komplexe Struktur bei moderater Temperatur deutlich besser zur Geltung kommt.
 
Kulinarisches Pairing: Dieser Wein ist der ideale Begleiter für die anspruchsvolle mediterrane Küche. Er harmoniert exzellent mit gegrilltem Steinbutt, Meeresfrüchte-Salat oder unseren Liguori Spaghetti di Gragnano in einer leichten Weißwein-Zitronen-Sauce. Auch zu mildem Ziegenkäse oder vegetarischen Risotto-Variationen ist er eine Offenbarung.
 
Farbe: Strohgelb
 
Aroma: Fruchtig, angenehm – beispielsweise Citrusfrüchte, Kernobst und florale Noten
 
Geschmack: Trocken, harmonisch und delikat im Geschmack – mit einer angenehmen BalanceServiertemperatur: Ideal bei 6–8 °C – so kommen Frische und Aroma am besten zur Geltung.
 
Passt ideal zu:
Antipasti und leichte Meeresfrüchte
Gedünsteter Fisch, gegrillte Meeresfrüchte
Vegetarische Gerichte oder salzige Snacks
Frittierte Speisen oder Pasta mit leichten Soßen