L'Orecchietta | Armando | Italienische Premium Pasta | 500g

Die traditionelle Pasta aus Apulien – perfekt für Gemüsegerichte und kräftige mediterrane Saucen.
L'Orecchietta von Pasta Armando wird aus 100 % italienischem Hartweizen der Filiera Armando hergestellt und traditionell durch Bronzeformen gezogen. Die typische Form erinnert an kleine Ohren („Orecchiette“) und sorgt dafür, dass Saucen, Gemüse und feine Zutaten optimal aufgenommen werden. Durch die raue Oberfläche und die langsame Trocknung bleibt die Pasta besonders kochstabil und überzeugt mit einem perfekten al dente-Biss. Die Kochzeit beträgt 12–13 Minuten.
L'Orecchietta stammt ursprünglich aus Apulien und zählt zu den bekanntesten traditionellen Pastaformaten Süditaliens. Klassisch wird sie mit Cime di Rapa (Stängelkohl), Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino serviert. Ebenso harmoniert sie hervorragend mit Brokkoli, mediterranem Gemüse, Tomatensaucen, Salsiccia, Meeresfrüchten oder cremigen Ricotta-Saucen. Ihre gewölbte Form hält selbst kleine Gemüsestücke und kräftige Saucen zuverlässig fest und sorgt für authentischen italienischen Pastagenuss.
Pasta Armando steht für höchste italienische Qualität. Der verwendete Hartweizen stammt ausschließlich aus Italien und wird nach den strengen Vorgaben der Filiera Armando angebaut. Die Pasta wird traditionell bronzegezogen, langsam getrocknet und nach dem Zero-Pesticidi-/Zero-Residui-Konzept hergestellt – für natürlichen Geschmack, perfekte Kochstabilität und höchste Premiumqualität.
• 100 % italienischer Hartweizen aus der Filiera Armando
• Bronzegezogen für optimale Sauceaufnahme
• Ideal für Cime di Rapa, Brokkoli, Gemüsegerichte und mediterrane Pastasaucen
Mangiamo-Genießer-Tipp:
L'Orecchietta schmeckt klassisch mit Stängelkohl (Cime di Rapa), Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino und Pecorino. Ebenso passt sie hervorragend zu Brokkoli, Salsiccia oder einer frischen Tomatensauce mit Burrata.