Linguine | I.G.P. Gragnano | Pastificio Liguori | 500g

Geschmack auf der Gabel: Deine Linguine vom Pastificio Liguori.
 
Linguine, was übersetzt „kleine Zungen“ bedeutet, sind die elegante, flache Antwort auf die klassische Spaghetti. Durch ihr linsenförmiges Profil bieten sie eine größere Oberfläche als runde Pasta, was sie zum absoluten Favoriten für feine Saucen macht. Hergestellt in Gragnano, der Wiege der italienischen Pastakultur, verkörpert diese Sorte höchste Handwerkskunst und Tradition.
 
Das Pastificio Liguori setzt auf eine extrem langsame Trocknung und das traditionelle Ziehen durch Bronzematrizen (Trafilata al Bronzo). Das Ergebnis ist eine markant raue Textur, die Saucen nicht einfach nur abperlen lässt, sondern sie förmlich aufsaugt. Dank der I.G.P.-Zertifizierung und der Verwendung von hochwertigem italienischem Hartweizen garantieren diese Linguine einen Biss, der auch nach dem Kochen perfekt elastisch und kernig bleibt.
 
I.G.P. Gragnano: Herkunftsschutz für garantierte Spitzenqualität aus der Pasta-Hauptstadt Italiens.
Flaches Profil: Die ideale Form für eine harmonische Verbindung mit leichten und öligen Saucen.
Trafilata al Bronzo: Maximale Rauheit für einen unvergleichlichen Saucenhalt.
 
Mangiamo-Saucen-Inspiration: Linguine sind der unangefochtene Klassiker für Fischgerichte. Ob „Linguine allo Scoglio“ mit Meeresfrüchten, „alle Vongole“ mit Venusmuscheln oder einfach mit einem feinen Pesto Genovese – dieses Format lässt die Aromen der Sauce strahlen. Auch leichte Saucen auf Olivenöl-Basis mit Knoblauch und Chili kommen hier perfekt zur Geltung.
 
Mangiamo-Tipp: Bereite deine Linguine mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl und der Fior di Polpa von Rodolfi zu. Ein gut gekühltes Glas Suadens Bianco von Nativ mit seinen fruchtigen und maritimen Nuancen ist der perfekte Partner für dieses mediterrane Geschmackserlebnis.