Mammasantissima Primitivo di Manduria DOC | Montemajor | 750ml

Die Krönung Apuliens: Dein Mammasantissima von Montemajor.
 
Wenn der Name "Mammasantissima" fällt, verstummen die Gespräche. Dieser Primitivo di Manduria DOC ist die absolute Steigerung von allem, was du bisher über apulische Weine wusstest. Während der kleine Bruder (Mammasanta) die Tradition feiert, ist der Mammasantissima ein monumentales Erlebnis für die Sinne.
 
Mit stolzen 14,5% Vol. bringt dieser Wein eine Dichte und Komplexität ins Glas, die man fast kauen kann. Die Trauben stammen aus einer strengen Selektion der ältesten Rebstöcke Mandurias, gewachsen auf der eisenhaltigen roten Erde, die die Sonne Süditaliens speichert.
 
Monumentale Struktur: Ein Kraftpaket mit 14,5% Alkohol, das dennoch durch seidige Tannine besticht.
Aromen-Explosion: Tiefdunkle Amarenakirsche, Waldbeeren-Konfitüre, edle Zartbitterschokolade und ein Hauch von Tabak.
Sakrale Tiefe: Ein Wein für die ganz besonderen Momente – opulent, langanhaltend und tiefgründig.
 
Mangiamo-Sommelier-Tipp: Gönne diesem Giganten Zeit. Der Mammasantissima sollte mindestens 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Serviere ihn bei 18°C in einem großbauchigen Kelch, damit die komplexen Aromen Raum zum Atmen haben.
 
Food-Pairing: Ein solcher Wein verlangt nach einem ebenbürtigen Partner. Er harmoniert perfekt mit kräftigen Wildgerichten, geschmortem Ochsenbäckchen oder unseren Luciana Mosconi Pappardelle mit einem schweren Ragù. Auch als Solist vor dem Kamin ist er eine spirituelle Erfahrung.
 
Die kraftvolle Sonne Apuliens: Primitivo di Manduria Mammasantissima.
Suchst du einen Wein, der die typische Intensität und Fülle Süditaliens zeigt? Der Primitivo di Manduria Mammasantissima DOC stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Manduria in Apulien und verkörpert die volle Kraft der Primitivo-Traube.
 
In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, ergänzt durch dezente Noten von Schokolade, Vanille und mediterranen Gewürzen.
 
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, samtig und extraktreich, mit harmonisch eingebundenen Tanninen und einer runden, langanhaltenden Frucht. Ein Primitivo, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.
 
Herkunft: Manduria, Apulien – DOC
 
Charakter: Vollmundig, warm, fruchtbetont und harmonisch strukturiert
 
Besonderheit: Ein kraftvoller, mediterraner Wein mit intensiver Frucht und Eleganz – ideal zu kräftigen Speisen oder als Solowein.