🔴 WEIN 
 
Die dunkle Seite Apuliens: Dein Quattro Notti Negroamaro del Salento.
 
Der Negroamaro ist die Ur-Rebe des Salento. Mit dem Quattro Notti (Vier Nächte) holst du dir einen Wein ins Glas, der die Kraft und die Mystik der apulischen Nächte verkörpert. Sein Name ist Programm: Tiefdunkel in der Farbe und intensiv im Geschmack, ist er die perfekte Wahl für alle, die einen Rotwein mit Ecken und Kanten suchen.
 
In der Nase entfaltet der Quattro Notti ein kräftiges Bouquet von dunklen Waldfrüchten, schwarzen Johannisbeeren und einer feinen, für die Sorte typischen Würze, die an Lakritz und schwarzen Pfeffer erinnert. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und gut strukturiert, mit einer präsenten, aber perfekt eingebundenen Tanninstruktur.
 
Herkunft: Salento, Apulien – das Herzstück des Negroamaro-Anbaus.
Geschmack: Herzhaft, würzig und mit einer feinen, herben Note im Abgang.
Charakter: Ein ehrlicher, kraftvoller Begleiter, der besonders gut zu würzigen Speisen passt.
 
Wenn du die samtige Süße des Primitivo magst, aber nach etwas mehr Tiefe und Würze suchst, ist der Negroamaro dein idealer nächster Schritt.
 
Mangiamo-Tipp: Dieser Wein braucht Partner auf Augenhöhe. Er harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, Lamm oder einer kräftigen Pasta mit Salsiccia. Auch zu gereiftem Hartkäse wie einem Pecorino Stagionato zeigt er seine volle Stärke. Serviere ihn idealerweise bei 16–18 °C.
 
Vollmundiger italienischer Rotwein aus Süditalien, hergestellt aus der Rebsorte Primitivo.
Der Quattro Notti aus dem Hause Montemayor präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und einem harmonischen, ausgewogenen Charakter. In der Nase zeigen sich fruchtige Noten reifer dunkler Beeren, begleitet von einer milden Würze. Am Gaumen weich, rund und angenehm strukturiert – ein klassischer Vertreter süditalienischer Rotweine.