Conchiglioni | I.G.P. Gragnano | Pastificio Liguori | 500g

Perfekt zum Füllen: Deine Conchiglioni vom Pastificio Liguori.
 
Conchiglioni sind die Giganten der Pastawelt. Diese riesigen Muscheln aus Gragnano sind keine gewöhnliche Beilage – sie sind die Hauptdarsteller für anspruchsvolle Ofengerichte. Hergestellt vom Pastificio Liguori, einem der ältesten Pastahäuser der Welt, tragen sie stolz das I.G.P.-Siegel, das echte Handwerkskunst und höchste Reinheit garantiert.
 
Das Besondere ist ihre architektonische Kraft: Durch die Trafilata al Bronzo (Bronze-Matrize) erhalten die Conchiglioni eine mikroskopisch raue Oberfläche. Das ist entscheidend, damit die Sauce nicht nur an der Pasta haftet, sondern sich mit ihr verbindet. Dank der extrem langsamen Trocknung behalten diese Muscheln auch nach dem Backen im Ofen ihren perfekten Al-Dente-Biss.
 
I.G.P. Gragnano: Zertifizierter Herkunftsschutz für garantierte Spitzenqualität.
Enormes Füllvolumen: Die ideale Form für Ricotta-Spinat-Füllungen oder herzhafte Fleisch-Ragùs.
Struktur-Garantie: Hoher Proteingehalt sorgt für maximale Kochstabilität – kein Reißen, kein Verkleben.
 
Mangiamo-Saucen-Inspiration: Conchiglioni verlangen nach Füllung. Klassisch mit einer Creme aus Ricotta und Kräutern, überbacken auf einem Spiegel aus fruchtiger Tomatensauce, oder gefüllt mit einem grob gewürfelten Pilz-Ragù.