Ditali | I.G.P. Gragnano | PastificioLiguori | 500g

Kleine Form, große Tradition: Deine Ditali vom Pastificio Liguori.
 
Ditali, was übersetzt „Fingerhüte“ bedeutet, sind ein klassisches Format der italienischen Küchentradition. Diese kurzen, glatten Röhren sind besonders in Süditalien beliebt und dort fester Bestandteil herzhafter Familiengerichte. Hergestellt in Gragnano vom Pastificio Liguori, vereint diese Pasta höchste handwerkliche Qualität mit der strengen I.G.P.-Zertifizierung.
 
Obwohl sie klein sind, steckt in ihnen die volle Kompetenz der Pastameister aus Gragnano. Gezogen durch Bronzematrizen (Trafilata al Bronzo), erhalten auch diese kleinen Röhren eine raue Oberfläche, die Aromen wunderbar bindet. Dank der Verwendung von bestem italienischem Hartweizen bleiben die Ditali auch bei längeren Garzeiten in Suppen oder Eintöpfen formstabil und behalten ihren charakteristischen Biss.
 
I.G.P. Gragnano: Zertifizierte Qualität aus der Welthauptstadt der Pasta.
Kompaktes Format: Perfekt abgestimmt auf Löffelgerichte und stückige Zutaten wie Hülsenfrüchte.
Trafilata al Bronzo: Die traditionelle Herstellung sorgt für eine optimale Textur und Saucenhaftung.
 
Mangiamo-Saucen-Inspiration: Ditali sind die unangefochtenen Stars in einer klassischen „Pasta e Fagioli“ (Nudeln mit Bohnen) oder „Pasta e Ceci“ (mit Kichererbsen). Durch ihre Form passen sie größenmäßig perfekt zu den Hülsenfrüchten. Aber auch in einer reichhaltigen Minestrone oder mit einer einfachen, stückigen Tomatensauce sind sie ein Genuss.
 
Mangiamo-Tipp: Nutze die Ditali für einen authentischen Bohneneintopf mit der Fior di Polpa von Rodolfi. Dazu passt ein charaktervoller Suadens Rosso von Nativ, der hervorragend mit den rustikalen Aromen von Hülsenfrüchten harmoniert.