Ditali Piccoli | I.G.P. Gragnano | Pastificio Liguori | 500g

Die feine Kunst der kleinen Form: Deine Ditali Piccoli vom Pastificio Liguori.
 
Während die klassischen Ditali bereits für ihre Vielseitigkeit bekannt sind, setzen die Ditali Piccoli auf maximale Filigranität. Diese "winzigen Fingerhüte" sind das Ergebnis neapolitanischer Pastatradition aus Gragnano, perfektioniert für Gerichte, bei denen die Pasta die Hauptzutat dezent begleiten, aber geschmacklich glänzen soll.
 
Dank der I.G.P.-Zertifizierung und der Verwendung von bestem italienischem Hartweizen garantieren auch diese kleinen Röhren den legendären Al-Dente-Biss. Durch die Bronzematrizen (Trafilata al Bronzo) ist die Oberfläche mikroskopisch rau, sodass selbst die dünnste Brühe oder feinste Sauce perfekt an der Pasta haftet.
 
I.G.P. Gragnano: Herkunftsschutz für höchste Reinheit und handwerkliche Trocknung.
Extra kleines Format: Besonders beliebt in der Kinderküche und für klare Consommés.
Trafilata al Bronzo: Maximale Saucenhaftung trotz kleiner Oberfläche.
 
Mangiamo-Saucen-Inspiration: Ditali Piccoli sind die Könige der Suppeneinlagen. Ob in einer klaren Rinderbrühe, einer feinen Tomatenconsommé oder der klassischen Pastina mit etwas Butter und frisch geriebenem Parmigiano – sie bieten das ideale Mundgefühl für feine Löffelgerichte.
 
Mangiamo-Tipp: Bereite die Ditali Piccoli wie ein "Pastasotto" zu: In etwas Gemüsebrühe und der Fior di Polpa Finissima von Rodolfi langsam garen, bis sie die Flüssigkeit aufgesogen haben. Ein Spritzer hochwertiges Olivenöl dazu – ein einfaches, aber exzellentes Gericht.