Orzo | I.G.P. Gragnano | Pastificio Liguori | 500g

Die raffinierte Brücke zwischen Pasta und Reis: Dein Orzo vom Pastificio Liguori.

Orzo, in Italien oft auch Risoni genannt, ist das vielseitigste Format der neapolitanischen Pastakultur. Diese kleinen Körner sehen aus wie Reis, bestehen aber zu 100 % aus feinstem Hartweizengrieß aus Gragnano. Das Pastificio Liguori fertigt diesen Orzo nach strengen I.G.P.-Vorgaben, was ihm eine Kochstabilität verleiht, die herkömmliche Supermarkt-Produkte weit in den Schatten stellt.

Durch die Herstellung mit Bronzematrizen (Trafilata al Bronzo) erhalten die kleinen Körner eine raue Oberfläche. Das ist entscheidend: So verbindet sich der Orzo perfekt mit der Flüssigkeit, ohne zu verkleben. Er behält seinen bissfesten Kern ("Al Dente") und verleiht Gerichten eine cremige, aber strukturierte Textur.

• I.G.P. Gragnano: Herkunftsschutz für höchste Qualität und traditionelle langsame Trocknung.

• Grenzenlose Vielseitigkeit: Die perfekte Wahl für "Orzotto" (Pasta-Risotto), Suppen oder mediterrane Salate.

• Premium-Textur: Dank Bronzematrizen idealer Saucen-Grip und stabiler Biss.

Mangiamo-Saucen-Inspiration: Orzo ist der Star in einem "Orzotto" mit Safran und Meeresfrüchten oder als herzhafte Einlage in einer klassischen Minestrone. Er eignet sich auch hervorragend für griechisch inspirierte Kritharaki-Gerichte mit Lamm und Tomatensauce.