Rigatoni | I.G.P. Gragnano | Pastificio Liguori | 500g

Der Geschmack: Deine Rigatoni vom Pastificio Liguori.
 
Rigatoni sind die kräftigen Verwandten der Penne, aber mit einem entscheidenden Unterschied: Sie sind größer, haben gerade Enden und ein deutlich größeres Volumen. In Gragnano, der Welthauptstadt der Pasta, fertigt das Pastificio Liguori diese Rigatoni nach traditionellen Methoden, die durch das I.G.P.-Siegel geschützt sind.
 
Das Besondere an diesen Rigatoni ist ihre Textur. Durch das Ziehen durch Bronzematrizen (Trafilata al Bronzo) entsteht eine extrem raue Oberfläche. Zusammen mit den tiefen Längsrillen ("Righe") bietet diese Pasta eine gigantische Kontaktfläche für Saucen. Der weite Hohlraum im Inneren ist wie dafür gemacht, auch stückige Saucen wie Fleisch- oder Gemüseragouts regelrecht aufzusaugen. Dank des hochwertigen Hartweizengrießes behalten sie beim Kochen ihre stolze Form und den perfekten Al-Dente-Kern.
 
I.G.P. Gragnano: Zertifizierte Spitzenqualität aus der Wiege der italienischen Pasta.
Großes Volumen: Die ideale Form, um schwere und stückige Saucen im Inneren aufzunehmen.
Trafilata al Bronzo: Maximale Rauheit für eine unschlagbare Verbindung mit deinem Sugo.
 
Mangiamo-Saucen-Inspiration: Rigatoni sind die erste Wahl für alle herzhaften Klassiker. Sie harmonieren perfekt mit einem "Ragù alla Bolognese", einer cremigen "Carbonara" oder dem römischen Favoriten "Cacio e Pepe". Auch für herbstliche Gerichte mit Wildschweinragout oder kräftigen Pilzsaucen sind sie der ideale Partner.
 
Mangiamo-Tipp: Probiere diese Rigatoni mit dem vegetarischen Ragù alla Bolognese von Rummo. Die stückige Sauce füllt die Pasta perfekt aus. Ein kräftiger Suadens Rosso von Nativ ist dazu die Krönung für ein authentisch italienisches Abendessen.