Tagliatelle a Nido | I.G.P. Gragnano | Pastificio Liguori | 500g

Die perfekte Schleife für Deine Sauce: Deine Tagliatelle a Nido vom Pastificio Liguori.
 
Die Tagliatelle ist die Königin der italienischen Tafel. Mit ihrer klassischen Breite von ca. 8mm bietet sie die ideale Projektionsfläche für Saucen aller Art. Bei Liguori werden diese Bandnudeln "a Nido" (im Nest) getrocknet – ein Verfahren, das die Integrität der langen Bänder schützt und für eine gleichmäßige Textur sorgt.
 
Als zertifizierte I.G.P. Pasta aus Gragnano bestehen diese Tagliatelle aus nur zwei Zutaten: erstklassigem italienischem Hartweizengrieß und dem reinen Quellwasser der Lattari-Berge. Das Geheimnis ihres Erfolgs ist die Trafilata al Bronzo. Diese Bronze-Matrizen verleihen der Pasta ihre legendäre Rauheit. Während industrielle Pasta glatt und abweisend ist, wirken diese Tagliatelle wie ein Schwamm für Ihre Saucen-Kreationen.
 
I.G.P. Gragnano: Herkunftsgarantie für höchste Qualität und langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen.
Nest-Trocknung: Bewahrt die Elastizität und verhindert Bruch beim Kochen.
Maximale Adhäsion: Die offenporige Struktur sorgt dafür, dass die Sauce an der Nudel bleibt und nicht auf dem Tellerboden landet.
 
Mangiamo-Saucen-Inspiration: Tagliatelle sind vielseitig. Sie glänzen in einer klassischen Bolognese (Ragù alla Bolognese), einer cremigen Pilzsauce oder einfach geschwenkt in hochwertiger Trüffelbutter.