Zita Tagliati No. 36 | Lenta Lavorazione | Rummo | 500g

Traditionell, glatt und vielseitig: Deine Zita Tagliati No. 36 von Rummo.
 
Die Zita Tagliati No. 36 sind die mundgerecht geschnittene Version der klassischen, langen Ziti. Dieses Format ist tief in der kulinarischen Tradition Süditaliens verwurzelt. Im Gegensatz zu Penne haben Zita Tagliati eine vollkommen glatte Oberfläche und gerade geschnittene Enden, was ihnen ein besonders elegantes Mundgefühl und eine klare Ästhetik auf dem Teller verleiht.
 
Dank der exklusiven Lenta Lavorazione von Rummo bleibt diese Pasta beim Kochen perfekt formstabil und bewahrt ihren kernigen Biss. Da die Oberfläche glatt ist, steht bei diesem Format der Geschmack des hochwertigen Hartweizens im Vordergrund – ideal für Liebhaber puristischer Pasta-Gerichte.
 
No. 36: Das praktische Kurzformat der traditionellen neapolitanischen Ziti.
Glatte Textur: Für ein besonders feines und seidiges Gefühl am Gaumen.
Lenta Lavorazione: Zertifizierte Kochstabilität für den perfekten „Al Dente“-Genuss.
 
Mangiamo-Saucen-Inspiration: Zita Tagliati sind der Klassiker für neapolitanische Fleischsaucen (Genovese) oder herzhafte Ragùs. Aufgrund ihrer Formstabilität sind sie zudem die erste Wahl für typisch italienische Nudelaufläufe (Pasta al Forno), da sie die Sauce im Inneren der Röhre wunderbar einschließen und im Ofen nicht weich werden.
 
Mangiamo-Tipp: Nutze für dein Ragù die Fior di Polpa von Rodolfi als Basis. Die glatte Struktur der Pasta harmoniert hervorragend mit einer dichten, aromatischen Sauce. Ein kräftiger Suadens Rosso von Nativ rundet das traditionelle Mahl perfekt ab.