Gnocchi Sardi | I.G.P. Gragnano | Pastificio Liguori | 500g

Ein Stück Sardinien aus der Meisterhand von Gragnano: Deine Gnocchi Sardi vom Pastificio Liguori.
 
Gnocchi Sardi, oft auch Malloreddus genannt, sind das kulinarische Wahrzeichen Sardiniens. Ihre charakteristische Form erinnert an kleine, geriffelte Muscheln. Diese Struktur ist kein Zufall: Die tiefen Rillen an der Außenseite und die hohle Wölbung im Inneren sind darauf ausgelegt, so viel Sauce wie möglich aufzunehmen und bei jedem Bissen freizugeben.
 
Obwohl dieses Format seine Wurzeln auf Sardinien hat, hebt das Pastificio Liguori es durch die Herstellung in Gragnano auf ein neues Qualitätslevel. Gezogen durch Bronzematrizen (Trafilata al Bronzo) und hergestellt aus bestem italienischem Hartweizen, bieten diese Gnocchi Sardi eine außergewöhnliche Textur und den verlässlichen Al-Dente-Biss, den nur eine I.G.P.-zertifizierte Pasta garantieren kann.
 
I.G.P. Gragnano: Zertifizierte Spitzenqualität aus der traditionsreichsten Pastaregion Italiens.
Optimale Form: Die Muschelform mit Rillen garantiert maximalen Saucen-Grip.
Trafilata al Bronzo: Die raue Oberfläche sorgt für eine perfekte Verbindung mit deinem Sugo.
 
Mangiamo-Saucen-Inspiration: Der absolute Klassiker sind „Malloreddus alla Campidanese“ mit einer würzigen Tomatensauce, Salsiccia und einer ordentlichen Portion Pecorino. Dank ihrer robusten Form eignen sie sich aber auch hervorragend für herzhafte Gemüseeintöpfe oder Fleischragouts.
 
Mangiamo-Tipp: Probiere die Gnocchi Sardi mit dem Pesto Calabrese von Rummo – die feine Schärfe passt wunderbar zur rustikalen Form der Pasta. Ein Glas Suadens Rosso von Nativ mit seinen tiefen Fruchtnoten rundet dieses kräftige Gericht perfekt ab.