Pennette Rigate | I.G.P. Gragnano | Pastificio Liguori | 500g

Die elegante kleine Schwester der Penne: Deine Pennette Rigate vom Pastificio Liguori.
 
Pennette Rigate sind die schmalere und etwas feinere Version des Klassikers Penne. Durch ihren geringeren Durchmesser wirken sie auf dem Teller besonders elegant und bieten ein subtileres Mundgefühl, ohne dabei auf den charakteristischen Al-Dente-Biss zu verzichten. Hergestellt in der traditionsreichen Pastastadt Gragnano, erfüllen diese Pennette die strengen Auflagen des I.G.P.-Siegels.
 
Wie bei Liguori üblich, wird der Teig aus bestem italienischem Hartweizen durch Bronzematrizen (Trafilata al Bronzo) gepresst. Dies verleiht den Pennette ihre typisch raue Textur, die zusammen mit den feinen Rillen dafür sorgt, dass Saucen optimal haften bleiben. Ob leichte Gemüsesaucen oder cremige Kompositionen – die Pennette nehmen den Geschmack perfekt auf.
 
I.G.P. Gragnano: Zertifizierte Qualität und Herkunft aus der historischen Heimat der Pasta.
Filigranes Format: Die schmalere Form sorgt für eine besonders feine Verbindung mit der Sauce.
Trafilata al Bronzo: Die traditionell raue Oberfläche garantiert maximalen Genuss.
 
Mangiamo-Saucen-Inspiration: Pennette Rigate eignen sich hervorragend für Saucen mit fein gewürfelten Zutaten, die sich in den kleinen Röhren verfangen können. Probiere sie mit einer leichten Zucchini-Garnelen-Sauce, einem klassischen Pesto oder in einer feinen Tomatensauce mit Ricotta-Flocken. Auch in Minestrone oder feinen Nudelsalaten machen sie eine hervorragende Figur.
 
Mangiamo-Tipp: Kombiniere die Pennette mit der Fior di Polpa Finissima von Rodolfi für ein leichtes, authentisches Pastagericht. Ein gut gekühltes Glas Suadens Bianco von Nativ mit seinen floralen Noten unterstreicht die Eleganz dieses Formats perfekt.