Das Geheimnis cremiger Perfektion: Dein Arborio Reis von Lodigiana.
 
Ein echtes Risotto braucht Leidenschaft – und den richtigen Reis. Die Azienda Agricola Lodigiana kultiviert diesen Arborio Reis mit höchster Sorgfalt in den traditionellen Reisanbaugebieten Italiens. Arborio ist weltberühmt für seine großen, runden Körner, die beim Kochen viel Flüssigkeit aufnehmen und dabei ihre charakteristische Stärke abgeben.
 
Das Ergebnis mit Lodigiana-Qualität? Ein Risotto, das außen herrlich schlotzig-cremig ist, während der Kern den perfekten Biss behält. Lodigiana legt dabei besonderen Wert auf eine schonende Verarbeitung, um die natürlichen Nährstoffe und das volle Aroma des Korns zu bewahren.
 
Sortentypisch: Große Körner für die ideale "Mantecatura" (Cremigkeit).
Direkt vom Erzeuger: Von der Azienda Agricola Lodigiana, Experten für Reiskultur.
Vielseitig: Der Klassiker für Risotto, aber auch hervorragend für Suppen oder Milchreis.
100% Italienisch: Nachhaltiger Anbau nach traditionellen Methoden.
 
Ein unverzichtbares Basic für alle, die das italienische Lebensgefühl auf den Teller bringen wollen.
 
Mangiamo-Tipp: Für ein schnelles Risotto al Pomodoro: Brate den Lodigiana-Reis in etwas Soledoro Olivenöl an, lösche ihn mit einem Schluck Pinot Frizzante Pupa ab und gieße nach und nach heiße Brühe sowie ein paar Löffel der Passata Rustica von Rodolfi hinzu. Zum Schluss ein Stück kalte Butter und frisch geriebenen Parmesan unterrühren – fertig ist der pure Genuss!