Der Klassiker für deine Risotto-Küche: Riso Arborio von Riseria Campanini.
 
Wenn es um das perfekte Risotto geht, führt kein Weg am Arborio Reis vorbei. Die Traditions-Mühle Riseria Campanini, die bereits in dritter Generation feinste Reissorten aus der Lombardei und dem Venetien veredelt, liefert hier ein Produkt von höchster Güte. Arborio zeichnet sich durch seine besonders großen, runden Körner aus, die beim Kochen viel Flüssigkeit aufnehmen und dabei reichlich Stärke freisetzen.
 
Das Ergebnis ist die berühmte „Mantecatura“: eine wunderbar cremige Textur, während der Kern des Korns stets den idealen Biss („al dente“) behält. Riseria Campanini verarbeitet den Reis langsam und schonend ohne chemische Behandlungen, wodurch die natürlichen Eigenschaften und der volle Geschmack des Korns erhalten bleiben.
 
Großkörnig & Stärkereich: Garantiert die perfekte Cremigkeit für jedes Risotto.
Traditionelle Verarbeitung: Ohne chemische Zusätze für ein naturbelassenes Produkt.
Herkunft Norditalien: Sorgfältig ausgewählter Reis aus den besten Anbaugebieten.
Vielseitig: Ideal für Risotto alla Milanese, cremige Reisgerichte oder sogar feine Desserts.
 
Ein echtes Stück italienischer Esskultur, das in keinem Vorratsschrank fehlen darf.
 
Mangiamo-Tipp: Für ein unvergessliches Risotto solltest du den Reis zuerst trocken in etwas Butter oder dem naturtrüben Soledoro Olivenöl anrösten, bis die Körner glänzen. Lösche ihn dann mit einem Schluck des spritzigen Pupa Pinot Frizzante ab. Die feine Säure des Weins harmoniert perfekt mit der  Stärke des Arborio-Reises und sorgt für ein besonders rundes Geschmackserlebnis.