Riso Nero | Ellebi | Schwarzer Vollkornreis | 1kg

Intensiv, nussig und außergewöhnlich – ein schwarzer Vollkornreis mit natürlicher Aromatiefe und edler Optik.
Der Riso Nero von Ellebi ist ein hochwertiger schwarzer Vollkornreis, der durch seine dunkle, fast violette Färbung und sein kräftiges, leicht nussiges Aroma auffällt. Die natürliche Pigmentierung stammt aus den anthocyanreichen äußeren Schalenschichten, die dem Reis nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern auch seine ernährungsphysiologische Besonderheit verleihen.
Beim Kochen entwickelt der schwarze Reis eine angenehm bissfeste Textur mit leicht erdigen und aromatisch-komplexen Noten. Er eignet sich hervorragend für kreative Risottos, mediterrane Gourmetgerichte, Bowls oder als edle Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Durch seinen Vollkorncharakter bleibt er besonders strukturiert und sorgt für ein intensives Mundgefühl.
Ellebi selektiert diesen Spezialreis für gleichmäßige Kornqualität und authentische Farbintensität – ideal für moderne Feinkostküche mit visuellem und geschmacklichem Anspruch.
Schwarzer Vollkornreis mit natürlicher Anthocyan-Färbung
Intensiv nussiges Aroma und feste, bissige Textur
Ideal für Bowls, Risotto-Varianten und Gourmetküche
Mangiamo-Genießer-Tipp:
Den Reis vor dem Kochen mindestens 30 Minuten einweichen, um die Garzeit zu optimieren und die Textur gleichmäßiger zu machen. Perfekt kombiniert mit Zitronenzeste oder Meeresfrüchten für aromatische Kontraste.