Bicento Taurasi DOCG | Nativ | 750ml

Das Erbe der Giganten: Dein Bicento Taurasi von Nativ.
 
Der Bicento ist kein gewöhnlicher Wein – er ist eine Legende aus flüssigem Samt. Der Name leitet sich von „Bi-Cento“ (zwei Mal hundert) ab und ist eine Hommage an die bis zu 200 Jahre alten Aglianico-Reben, von denen die Trauben für dieses Monument stammen. Diese Reben haben die Reblaus-Katastrophe überstanden und wurzeln metertief in der vulkanischen Asche von Taurasi.
 
Mario Ercolino hat mit dem Bicento einen Wein geschaffen, der die Zeit stillstehen lässt. In der Nase erwartet dich ein Orkan aus schwarzen Waldbeeren, dunkler Schokolade, Kaffee, Vanille und einer mineralischen Tiefe, die nur alte Reben hervorbringen können. Am Gaumen ist er von einer unfassbaren Dichte, mit perfekt integrierten Tanninen und einem Finale, das minutenlang nachklingt.
 
Antike Reben: Unveredelte Stöcke, bis zu 200 Jahre alt (Prä-Phylloxera).
Terroir: Vulkanische Böden auf 500m Meereshöhe sorgen für Struktur und Frische.
Ausbau: Über 18 Monate in feinsten französischen Barriques gereift.
 
Mangiamo-Sommelier-Tipp: Dies ist ein Wein für die Ewigkeit. Er besitzt ein Lagerpotenzial von 20+ Jahren. Wenn du ihn jetzt öffnest: Dekantiere ihn mindestens 4 Stunden vor dem Genuss. Er ist das perfekte Geschenk für Sammler und Liebhaber monumentaler Rotweine.
Food-Pairing: Ein solcher Wein braucht einen Partner auf Augenhöhe. Wir empfehlen ihn zu kräftigem Wildschwein-Ragù (serviert mit unseren Luciana Mosconi Pappardelle) oder als Solist vor dem Kamin mit einem Stück extra gereiftem Pecorino.
 
Die Majestät Kampaniens: Bicento Taurasi DOCG.
 
Suchst du einen Wein, der Kraft, Eleganz und Tradition Süditaliens in sich vereint? Der Bicento Taurasi DOCG ist ein echtes Juwel aus Kampanien. Die Trauben der Rebsorte Aglianico reifen in den vulkanischen Böden der Provinz Avellino und entwickeln ein tiefes, komplexes Aromaprofil.
 
In der Nase zeigt sich ein intensives Bouquet von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen, Leder und einem Hauch von Gewürzen, begleitet von feinen Röstaromen durch die Lagerung in Barriques.
 
Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, dicht und strukturiert, mit eleganten, festen Tanninen und einem langen, nachhaltigen Abgang. Ein Wein für Liebhaber authentischer italienischer Rotweine mit großem Reifepotenzial.
 
Herkunft: Kampanien, Italien – Region Taurasi, DOCG, das Prestigegebiet für Aglianico.
 
Charakter: Vollmundig, komplex, würzig, mit feiner Säurestruktur und viel Tiefe.
 
Besonderheit: Ein klassischer Taurasi, der sowohl sofort Trinkspaß bietet, als auch hervorragend lagern kann – ein echter Klassiker Süditaliens.