Sushi Reis | Ellebi | Japonica Rundkornreis | 1kg

Die Basis für perfektes Sushi – klebrig, fein strukturiert und authentisch in der Konsistenz.
 
Der Sushi Reis von Ellebi ist ein sorgfältig ausgewählter Japonica-Rundkornreis, der speziell für die Zubereitung von Sushi, Onigiri und asiatischen Reisgerichten entwickelt wurde. Seine natürliche Stärke sorgt für die typische leicht klebrige Textur, die notwendig ist, damit Nigiri, Maki und Bowls ihre Form behalten, ohne an Eleganz oder Mundgefühl zu verlieren.
 
Beim Kochen entwickelt der Reis eine harmonische Balance aus weicher Struktur und definierter Körnung. Nach dem Würzen mit Reisessig entsteht die charakteristische glänzende Oberfläche, die Sushi-Reis auszeichnet. Gleichzeitig bleibt der Kern angenehm zart, ohne zu zerfallen – ein entscheidender Qualitätsfaktor für die japanisch inspirierte Küche.
 
Ellebi setzt auf gleichmäßige Kornqualität und stabile Kochperformance, damit der Reis sowohl für professionelle Sushi-Zubereitung als auch für moderne Fusion-Küche zuverlässig funktioniert.
 
Japonica Rundkornreis für authentische Sushi-Zubereitung
Optimale Klebrigkeit für Formstabilität von Maki & Nigiri
Feine, gleichmäßige Kornstruktur für perfekte Textur
 
Mangiamo-Genießer-Tipp:
Den Reis mehrfach gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, und anschließend nach dem Kochen mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz würzen. So entsteht die typische glänzende Sushi-Textur mit perfekter Balance aus Säure und Süße.